Közkívánatra!
A bulgur az egyik legegészségesebb köret, amit tudunk fogyasztani és tartósan felhasználható.
Gyors, egyszerű és diétás mai menü: Zöldséges csirkemell bulgur körettel.
Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé
kb fél kiló fagyasztott zöldség
bulgur
zsírszegény tejföl (nagy poharas)
só, bors, petrezselyem,
csirkefűszer keverék
1 db tojás
reszelt sajt
Elkészítés:
A csirkemellet mosd meg, majd kisebb kockákra vágd össze.
Serpenyőbe minimális zsiradék olvasztás után süsd meg a húst. Só, bors, fűszerkeverék mehet rá. Nem kell alá víz, enged annyit ami elég.
Eközben egy lábasba tedd oda a fagyasztott zöldséget kb 2 dl vízzel párolni. Mehet rá a fedő, annál gyorsabban kész.
Egy tálba üss 1 tojást, verd fel, majd add hozzá egy nagy pohár tejföl felét, keverd simára. Ebbe is mehet egy kis só és petrezselyem, majd a végén a reszeltsajt. Közben a sütőt gyújtsd be!
Ha elkészült a csirke és a zöldség fogj egy jénait, kend ki egy kis vajjal, kanalazd bele a kész csirkét, majd zöldséget, s öltsd rá a kikevert sajtos szószt.
Mehet a sütőbe kb 15 percre.
Köret:
Lábasba hevíts kókuszzsírt vagy olivaolajat, majd önts rá 1 pohát bulgurt. Folyamatos keverés mellett picit pirítsd meg.
Vízforralóba forralj vizet, majd ugyanazzal a pohárral 1,5-et a forrásban lévő vízből önts a bulgurra.
Mehet bele só, petrezselyem.
Addig főzd folyamatos keverés mellett, amíg a víz 90%a el nem fő, majd zár le és fedd fedővel 20 percre.
