Pulyka Bolognai Megbolondítva

Nálunk, ha nem csirkét eszünk, akkor a szárnyasok közül általában a pulykára esik a választás. Legtöbbször raguként esszük, ezek közül az egyik kedvenc a bolognai pulyka ragu.

Próbáld ki, nem fogsz csalódni! Diétába is belefér.

Hozzávalók:

  • 1 kg darált pulykahús
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • Mexikói zöldség keverék (bármilyen jó, lehet friss zöldséggel is)
  • Kókuszzsír
  • Kis üveg sűrített paradicsom
  • Só, Bors, Szárított petrezselyem, Fokhagyma, Szárnyas fűszerkeverék
  • Reszelt sajt a tetejére, ha szereted!

Elkészítés:

  1. Felhevített kókuszzsíron üvegesre pirítod a vöröshagymát
  2. Közben megmosod a darálthúst
  3. A vöröshagymára, dobd rá a felkarikázott fokhagymát
  4. Vedd lejjebb a lángot, nehogy megégjen
  5. Ha már ez is üveges lett, mehet rá a hús
  6. Fehéredésig süsd, aztán fedő alatt párold, hogy megpuhuljon (ennek kicsit több idő kell, mint a csirkének, kb. 30 perc)
  7. Leveszed a fedőt, mehet rá a só, bors, fűszer és a zöldségek
  8. Együtt főzöd tovább közepes lángon
  9. Amikor a kiengedett víz java elfőtt, akkor hozzáöntöd a sűrített paradicsomot
  10. Együtt főzöd tovább, innentől számolva, ha elkezd forrni, 5 perc és el lehet zárni (lezárás előtt kóstold meg, hogy kell-e még fűszerezni)

pulyka bolognai step by step Juhász Kitti

Mi ma durumtésztával ettük, de bármilyen más körettel is készítheted: pl.: Diétás Nokedli

Jó étvágyat!

Ha tetszett a poszt oszd meg!

Tagek:,

Írj hozzászólást