Pulyka Bolognai Megbolondítva
Nálunk, ha nem csirkét eszünk, akkor a szárnyasok közül általában a pulykára esik a választás. Legtöbbször raguként esszük, ezek közül az egyik kedvenc a bolognai pulyka ragu.
Próbáld ki, nem fogsz csalódni! Diétába is belefér.
Hozzávalók:
- 1 kg darált pulykahús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- Mexikói zöldség keverék (bármilyen jó, lehet friss zöldséggel is)
- Kókuszzsír
- Kis üveg sűrített paradicsom
- Só, Bors, Szárított petrezselyem, Fokhagyma, Szárnyas fűszerkeverék
- Reszelt sajt a tetejére, ha szereted!
Elkészítés:
- Felhevített kókuszzsíron üvegesre pirítod a vöröshagymát
- Közben megmosod a darálthúst
- A vöröshagymára, dobd rá a felkarikázott fokhagymát
- Vedd lejjebb a lángot, nehogy megégjen
- Ha már ez is üveges lett, mehet rá a hús
- Fehéredésig süsd, aztán fedő alatt párold, hogy megpuhuljon (ennek kicsit több idő kell, mint a csirkének, kb. 30 perc)
- Leveszed a fedőt, mehet rá a só, bors, fűszer és a zöldségek
- Együtt főzöd tovább közepes lángon
- Amikor a kiengedett víz java elfőtt, akkor hozzáöntöd a sűrített paradicsomot
- Együtt főzöd tovább, innentől számolva, ha elkezd forrni, 5 perc és el lehet zárni (lezárás előtt kóstold meg, hogy kell-e még fűszerezni)
Mi ma durumtésztával ettük, de bármilyen más körettel is készítheted: pl.: Diétás Nokedli
Jó étvágyat!
Ha tetszett a poszt oszd meg!